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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

れんこんのスープ

れんこんたっぷり入れたスープです。 【材料】 玉ねぎ 1個 人参 1本 れんこん 1~2房 ごぼう 1本 サツマイモ 1/2本 チンゲン菜 1束 きのこ(マッシュルーム) 適量 みつせ鶏皮 200g程度 だしの素 適量 …

オクラ炒め

オクラたっぷりの炒め物です。 【材料】 オクラ 20本程度 しいたけ 10個ほど 空心菜 1束 しらたき 1パック 酒、みりん 少々 だしの素 適量 ごま油 少々 【作り方】 ①材料を適当な大きさに切り、フライパンに入れ…

ゴボウ入りおでん

おでんが食べたくなる季節になってきました。 ゴボウが入ったおでんです。 【材料】 大根 1本 ごぼう 1本 エリンギ 1パック こんにゃく 適量 ゆで卵 数個 みつせ鶏鶏皮 だし、醤油、酒、みりん 適量 水 適量 【作り…

芋豚お好み焼き

芋豚入りお好み焼きです。 【材料】 きゃべつ 1/2個 ねぎ 1本 山芋 少々 芋豚 200g程度 さくらえび 少々 卵黄 3個 米粉 50g程度 だしの素 少々 水 少々 ごま油 少々 お好み焼きソース 少々 マヨネー…

パクチーうどん

フォーの麺にパクチーをたくさんのせました。 【材料】 タピオカ米粉麺 適量 パクチー 適量 煮卵 1個 だしの素・しょうゆ 適量 【作り方】 ①タピオカ米粉麺をゆで、冷水であらう。 ②麺つゆを作り麺を入れて温め、、パクチ…

小鯵の南蛮漬け

小鯵の南蛮漬けです。 【作り方】 小鯵 数匹 卵黄 1個 米粉 適量 だしの素 少々 水 少々 米油 適量 冷凍スライス玉ねぎ 甘酢(らっきょう酢) 適量 【作り方】 ①小鯵は下処理し、卵黄、米粉、だしの素、水で衣を作り…

いちごとレモンのデザート

簡単デザートつくりました。 【材料】 冷凍いちご 適量 フラクトオリゴ糖付けマイヤーレモン 適量 ココナツミルク 少々 シナモンパウダー 少々 オリゴ糖 お好みで 【作り方】 ①冷凍いちごとフラクトオリゴ糖に漬けたマイヤ…

根菜と鶏皮のスープ

根菜たっぷりのスープです。 【材料】 玉ねぎ 2個 人参 1本 レンコン 1房 ごぼう 1本 ケール 1束 アスパラガス 5本程度 マッシュルームなどキノコ類 適量 みつせ鶏皮 200g程度 チキンスープストック 適量 …

塩イワシ焼き

塩イワシは、作って冷凍すれば、いつでも食べられる美味しいおかずになります。 【材料】 いわし  数匹 塩 適量 【作り方】 ①イワシのワタをとり、内部をよく洗い、水につけて生臭さをとる。 ②塩をまぶし、冷凍又は、冷蔵する…

赤鶏さつまの焼き鳥

赤鶏さつまを使った焼き鳥です。 【材料】 赤鶏さつま 適量 塩 少々 【作り方】 ①鶏肉を串にさす。 ③塩を振り、焼く。 メチャメチャ美味しいかったです。 赤鶏さつまは、比較的安全な飼料で育てられています。 完全レクチン…

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