かつおのカルパッチョとサラダを合わせました。 【材料】 レタス・サラダほうれん草など　適量 酢漬けたまねぎ　適量 鰹刺身　適量 しょうが　適量 ごま油　適量 ポン酢　適量 【作り方】 ①野菜をもりつけサラダを作る。 ②鰹…

新玉ねぎだけを使用したスープです。 【材料】 新玉ねぎ　数個 コンソメ　適量 オリーブオイル　少々 【作り方】 ①新玉ねぎを圧力鍋に入れて、煮る ②コンソメで味付けし、オリーブオイルをたらす。 電気圧力なべで煮たのですぐ…

煮いわしを使った海苔巻きです。 【材料】 煮いわし　１匹 たくわん　適量 マヨネーズ　少々 ゴマ油　少々 海苔　１枚 圧力炊飯した米のすし飯 【作り方】 ①のりとすし飯の上に、煮いわし、たくわんをのせ、マヨネーズ、ごま油…

学校給食のなつかしいメニューのちくわの磯辺揚げです。 【材料】 竹ちくわ　数本 タピオカでんぷん　少々 卵　１個 だしの素　少々 あおのり　少々 水　少々 米油　適量 【作り方】 ①タピオカでんぷん、卵、だしの素、あおの…

花びらみたいに開いて可愛いですね。 【材料】 新玉ねぎ　１個 米油　適量 麺つゆ　適量 【作り方】 ①新玉ねぎは皮をむき、切れ目を８等分に入れる。 ②たっぷりの米油で揚げる。 ③麺つゆをかけて召し上がれ。 新玉ねぎの美味…

茎ワカメは茹でてそのまま食べてしまう事が多いのですが、ラディッシュとあえると一品になりますね。 【材料】 茎わかめ　適量 ラディッシュ　数個 グリーンリーフ　少々 ごま油　少々 ポン酢　少々 【作り方】 ①茎わかめは軽く…

お好み焼きににらを入れました。 【材料】 きゃべつ　適量 にら　１束 長芋　１/２本 干しえび　適量 タピオカスターチ　適量 卵　１個 だしの素・オイスターソース　少々 ごま油　少々 【作り方】 ①きゃべつはせん切りにし…

生の里芋を使ってスープにしました。 【材料】 里芋　数個 白菜　適量 えのきだけ　１株 貝柱スープだし　適量 オイスターソース　少々 コショウ　少々 【作り方】 ①生の里芋は皮をむく。 ②白菜を細切りにし、えのきだけは短…

いわしって本当に美味しいですよね。 【材料】 いわし　数匹 しょうが　少々 梅昆布　少々 つけ汁・・・酒・みりん・醤油・オリゴ糖　　各大さじ１ 【作り方】 ①いわしのわたを抜き、　つけ汁、細切り生姜と梅昆布を圧力鍋に入れ…

中華風にオイスターソースで炒めました。 【材料】 ブロッコリー　適量 オクラ　数本 玉こんにゃく　適量 里芋　適量 冷凍ホタテ　数個 オイスターソース　適量 ナンプラー　少々 コショウ　少々 【作り方】 ①ブロッコリー、…