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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

のどくろの塩焼き

高級魚ののどぐろのシンプル塩焼きです。 【材料】 のどぐろ 1匹 塩 少々 【作り方】 ①下処理したのどぐろに塩をかけて焼く。 レクチンフリーでも、こんな贅沢な食事ができます。

おかわかめと花びら茸の大根味噌汁

おかわかめと花びら茸入り大根の味噌汁です。 【材料】 大根 適量 おかわかめ 1パック 花びら茸 1パック 卵黄 1個 だしの素 適量 味噌 適量 【作り方】 ①大根、おかわかめは千切りに、花びら茸はちぎって鍋に入れて煮…

ブロッコリーのあんかけ炒め

ブロッコリーが旬の季節になってきましたね。 【材料】 ブロッコリー 2株 玉ねぎ 1個 人参 1本 えび・いかミックス 適量 タピオカでんぷん 少々 オイスターソース 少々 ナンプラー 少々 だしの素 少々 コショウ 少…

さつま芋ご飯

デザートみたいなご飯です。 【材料】 白米 2合 さつまいも 1本 酒 少々 塩 少々 【作り方】 ①白米を研ぎ、角切りにしたさつま芋、酒、塩、水を適量いれ、圧力炊飯する。

わさび菜としじみの味噌汁

わさび菜を味噌汁にしました。 【材料】 わさび菜 1束 きのこ類(えのきなど) 少々 しじみ 適量 だしの素 適量 みそ 適量 【作り方】 ①しじみは砂抜きしておく。 ②わさび菜、きのこ、しじみ、水を鍋に入れて、煮る。 …

マッシュルームと海老のアヒージョ

マッシュルームは生が好きなのですが、今回はたっぷりのオリーブでアヒージョにしました。 【材料】 マッシュルーム 数個 天然海老 数匹 ニンニク 適量 オリーブオイル 適量 塩コショウ 少々 【作り方】 ①オリーブオイル、…

タイ風太麺ビーフン

タイの太いビーフンの麺を使いました。 【材料】 チンゲン菜 適量 玉ねぎ 1個 人参 1本 たもぎ茸 1株 イベリコ豚薄切り 少々 タイビーフン 200g ナンプラー 少々 オイスターソース 少々 チキンだし 少々 【作…

黒めばるの塩焼き

黒めばるというお魚の塩焼きです。 【材料】 黒めばる 1匹 塩 【作り方】 ①下処理した黒めばるに、塩をかけオーブンなどで焼く。 黒めばるというお魚は、白身で上品な味で美味しいですね。 お魚たべて、レクチンフリー。 &n…

青パパイヤとバナナのサラダ

青パパイヤってあまり売ってないと思うのですが、ラゾーナ川崎の地下の野菜売り場に売っていたので、買ってきました。 熟していないバナナと合わせて、爽やかな味わいのサラダです。 【材料】 青パパイヤ 半分 熟していないバナナ …

イベリコ豚とヤマブシダケの野菜炒め

ヤマブシダケという珍しいキノコを入れて作ってみました。 【材料】 玉ねぎ・人参・きゃべつ 適量 ヤマブシダケ 1株 イベリコ豚 200g程度 酒 少々 ごま油 少々 だしの素 少々 コショウ 少々 【作り方】 ①野菜、き…

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