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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

鶏舞茸ご飯

【材料】 白米 2合 赤鶏もも肉 1枚 舞茸 1株 大葉 5枚ほど 酒・みりん・だし・醤油 少々 【作り方】 ①白米を洗い、鶏肉、舞茸、調味料を入れて圧力炊飯する。 ②炊けたら、大葉を刻んでいれる。 大葉の風味がして、美…

ほうれん草カレー

【材料】 玉ねぎ・人参・長芋 適量 ほうれん草 適量 カレールー(小麦の少ないもの) ココナツミルク 適量 トマトケチャップ 少々 シナモン 適量 【作り方】 ①野菜、トマトケチャップ、水を圧力をかけて煮込む。 ②カレー…

スイスチャードのおひたし

【材料】 スイスチャード 1把 かつお節 少々 醤油など 適量 【作り方】 ①スイスチャードをさっとゆでて、水でしめる。 ②かつお節をかけて、醤油などをかけて召し上がれ。 スイスチャードはほうれん草の仲間だそうですが、味…

あんかけ八宝菜

八宝菜にとろみをつけあんかけにしてみました。 【材料】 白菜 適量 人参 1本 新玉ねぎ 1個 きくらげ 適量 いか 適量 だしの素 少々 オイスターソース 適量 酒 少々 コショウ 少々 タピオカでんぷん 少々 【作り…

山芋の梅しそ和え

【材料】 山芋 適量 梅干し・しそ 適量 かつお節 適量 鰹だし 少々 ごま油 少々 【作り方】 ①山芋は、短冊切りにし、梅干し、しそ・ごま油・かつおだしと混ぜ合わせる。 山芋を生でサラダ風に、さわやかで美味しいですよ。

かつおアボカド丼

【材料】 かつお刺身 適量 アボカド 適量 酢玉ねぎ 少々 すりおろししょうが 少々 大葉 数枚 圧力炊飯した酢飯 適量 【作り方】 ①圧力炊飯した白米を酢飯にし、大葉を敷いた上にアボカド、鰹刺身、酢玉ねぎ、すりおろしし…

かき揚げ丼

かき揚げをのせた天丼です。 【材料】 玉ねぎ・人参・にら・オクラ・みつば・大葉・舞茸・干しエビ 適量 米粉・タピオカでんぷん・水 適量 圧力炊飯した白米 適量 だしつゆ 少々 【作り方】 ①野菜は細長く切り、干しエビと混…

ブロッコリー入りシチュー

彩りの良い美味しいシチューです。 【材料】 茹でたブロッコリー 適量 玉ねぎ・人参・長芋・れんこん・マッシュルーム 適量 ブイヨン 適量 ココナツミルク 200㏄ 【作り方】 ①ブロッコリー以外の野菜を適当な大きさに切り…

うどの葉の天ぷら

うどの葉っぱをもらったので、天ぷらにしました。 【材料】 うどの葉 適量 タピオカスターチ 少々 米油 適量 【作り方】 ①うどの葉にタピオカスターチを水で溶いた衣をまぶし、米油で揚げる。 うどの香がして、美味しかったで…

ブロッコリーとイカの炒め物

【材料】 ブロッコリー 適量 イカ 適量 オイスターソース 少々 ナンプラー 少々 酒 少々 タピオカでんぷん 少々 ごま油 適量 コショウ 少々 【作り方】 ①ブロッコリーはゆでる。 ②ブロッコリーとイカをごま油で炒め…

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