塩イワシは、作って冷凍すれば、いつでも食べられる美味しいおかずになります。 【材料】 いわし　　数匹 塩　適量 【作り方】 ①イワシのワタをとり、内部をよく洗い、水につけて生臭さをとる。 ②塩をまぶし、冷凍又は、冷蔵する…

赤鶏さつまを使った焼き鳥です。 【材料】 赤鶏さつま　適量 塩　少々 【作り方】 ①鶏肉を串にさす。 ③塩を振り、焼く。 メチャメチャ美味しいかったです。 赤鶏さつまは、比較的安全な飼料で育てられています。 完全レクチン…

旬の太刀魚をシンプル塩焼きです。 【材料】 太刀魚切り身　　適量 塩　少々 【作り方】 ①太刀魚の切り身に、塩を少しかけて焼く。 ②端に骨があるので、気を付けて食べてね。 太刀魚は高級魚なので、旬の今がお安く食べられる時…

わかめご飯美味しくて食べすぎちゃいます　(^^♪ 【材料】 塩わかめ　２０g程度 酒・みりん　各大さじ３ だしの素　小さじ１程度 ご飯　２合 水適量 【作り方】 ①ご飯を洗い、水、酒・みりん、だしの素、水洗いした塩わかめ…

赤海老と玉ねぎのサラダです。 【材料】 刺身用赤海老　数匹 玉ねぎスライス　適量 ポン酢　適量 オリーブオイル　適量 ハーブソルト　適量 ガーリックパウダー　少々 【作り方】 ①刺身用赤海老は背ワタと頭をとる。 ②玉ねぎ…

レクチンフリ―レシピです。 色々な食感を楽しめる炒め物にしました。 【材料】 空心菜　１束 オクラ　１０本程度 きくらげ　適量 しらたき　１パック 酒、みりん　少々 だしの素　適量 ガーリックパウダー・コショウ　少々 ご…

イカゲソとしめじを焼いただけの簡単レシピです。 【材料】 いかゲソ　適量 しめじ　１株 バター・醤油　少々 【作り方】 ①イカゲソとしめじをオーブンで焼く。 ②バター、醤油をかけて、少し焼けばできあがり。 素材の味をその…

具材がたっぷり入ったパエリアです。 【材料】 白米　３合 あさり　適量 海老　数匹 玉ねぎ　１個 にんにく　１個 ブロッコリー　１株 ブナシメジ　１株 セロリ　１本 パセリ　少々 パエリアの素　適量 水　５００㏄程度 オ…

しそ風味がおいしい野菜ハンバーグです。 【材料】 玉ねぎ　１個　人参　１本 マッシュルーム　１０個程度 しそ　１０枚程度 モロヘイヤ　１束 しそ昆布　　ひとつまみ　 ハーブ鶏ミンチ　　２００g程度 卵黄　２個 米粉　　５…

モロヘイヤとオクラのねばねばコンピのスープです。 他にも色々お野菜をいれました。 【材料】 玉ねぎ　２個 人参　１本 モロヘイヤ　１束 オクラ　１０本程度 サツマイモ　１本 えのき　１株 みつせ鶏皮　２００g程度 酒・み…