【材料】 霧島鶏むね肉　適量 大葉　数枚 米粉・卵黄・塩麴　適量 米油　適量 【作り方】 ①鶏むね肉を適当な大きさに切り、大葉を巻く。 ②衣を水で溶いて、むね肉をつける。 ③こめ油で揚げる。

【材料】 千切りキャベツ　適量 にら　１束 山芋　適量 ねぎ　少々 桜エビ　適量 芋豚スライス　数枚 米粉　適量 オイスターソース　少々 ソース、マヨネーズなど　少々 【作り方】 ①野菜を混ぜ合わせ、山芋はすりおろす。 …

【材料】 冷凍イチゴ　数個 ココナッツミルク　適量 オリゴ糖　少々 【作り方】 ①冷凍イチゴにココナッツミルクとオリゴ糖をかける。

【材料】 きゃべつ・にら　適量 しょうが・にんにく　少々 ハーブ鶏ミンチ　適量 米粉から揚げ粉　適量 米油　適量 米粉春巻きの皮　数枚 【作り方】 ①きゃべつとにらは細かく切る。 ②ミンチと野菜、すりおろしショウガとニン…

【材料】 新玉ねぎ　１個 衣（米粉・卵黄・水）　適量 こめ油　適量 【作り方】 ①新玉ねぎを串にさす。 ②衣をつけて米油で揚げる。

【材料】 むつ　数尾 白菜・しいたけ　適量 しょうが　少々 酒・みりん・しょうゆ・砂糖　適量 【作り方】 ①煮汁を作り、下処理したむつ、野菜、しょうがの薄切りを入れて煮込む。

【材料】 春菊　適量 ノンオイルツナ　１缶 ごま　少々 ごま油・ポン酢　適量 【作り方】 ①春菊は生のまま、小さくちぎる。 ②ツナ缶を開けて、ゴマとあえる。 ③ごま油とポン酢をかけていただく。

【材料】 ぶり切り身　数切れ 塩麴　少々 大葉　数枚 米粉・卵黄・昆布だし・水　適量 こめ油　適量 【作り方】 ①ぶりの切り身を塩麴をかけてつけておく。 ②ぶりに大葉を巻き、衣をつけて揚げる。

【材料】 真鱈　ぶつ切りなど 調味料 みりん・しょうゆ・すりおろししょうが　適量 米粉 米油　適量 【作り方】 ①真鱈を調味料に１０分ほどつける。 ②米粉をまぶして、米油で揚げる。

【材料】 カリフラワー　１株 えりんぎ　１パック 玉ねぎスライス　少々 レタス　少々 塩麴付け栗豚スライス　少々 コンソメ・塩・胡椒・ガーリックパウダー 【作り方】 ①野菜を細かくして、煮込む。 ②塩麴付け栗豚は細かく切…