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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

ごぼうたっぷりスープ

ごぼうと野菜のスープです。 【材料】 玉ねぎ 1個 人参 1本 ごぼう 1本 れんこん 少々 しめじ 1株 えりんぎ 1パック セロリ 1本 みつせ鶏皮 少々 チキンスープストック 適量 酒・みりん 少々 【作り方】 ①…

大学芋

米油を使用して大学芋を作りました。 【材料】 さつまいも 適量 米油 適量 てんさい糖(フラクトオリゴ糖) 適量 ごま 少々 醤油 少々 みりん 少々 【作り方】 ①サツマイモを適当な大きさに切り、水にさらす。 ②電子レ…

オクラのおひたし

オクラのおひたし美味しいですよ。 【材料】 オクラ 数本 かつお節 少々 だし醤油 少々 【作り方】 ①オクラの周りの毛をそぎ落とし、茹でる。 ②かつお節とだし醤油をかけて召し上がれ。 作っておいて、冷蔵庫に入れておけば…

きぬかつぎ

里芋の季節ですね。 超簡単ゆでるだけで絶品のきぬかつぎです。 【材料】 里芋 適量 塩 少々 だし醤油や塩 少々 【作り方】 ①里芋を洗い天地を落とす。 ②塩を少し入れて茹でる。 ③皮をむき、塩やだし醤油をつけて、熱いう…

ブロッコリーとオクラの和風サラダ

おひたしみたいな和風サラダです。 【材料】 ブロッコリー 1束 オクラ 10本程度 アボカド 1個 ゆで卵 1個 かつお節 少々 だし醤油 少々 ごま油 適量 【作り方】 ①ブロッコリー、オクラはゆでる。 ②お皿にブロッ…

さつま芋のお好み焼き

さつま芋を入れたお好み焼きです。 【材料】 きゃべつ 1/2個 ねぎ 1本 さつまいも 1本 すりおろし山芋 少々 イベリコ豚スライス 数切れ 海老 お好みで 米粉 少々 卵黄 2個 お好み焼きソース・ケッチャップ 少々…

あさりの澄まし汁

あさりのシンプル澄まし汁です。 【材料】 あさり 適量 ねぎ 適量 水・だしの素 適量 【作り方】 ①あさりは砂抜きをする。 ②鍋に水をいれあさりを入れて沸騰させる。 ③だしの素、ねぎを入れて煮立たせる。 あさりの味を素…

焼き穴子の卵とじ

焼き穴子を卵でとじた簡単レシピです。 【材料】 焼き穴子 1匹 緑茶 少々 卵黄 2個 みつば 適量 たれ 少々 【作り方】 ①フライパンに緑茶を少し入れ、焼き穴子を両面温めて柔らかくする。 ②溶いた卵黄と三つ葉を流し、…

にらとえごまの餃子

にらとえごまの葉の餃子です。 【材料】 にら 3束  えごまの葉  10枚程度 芋豚のミンチ 150g程度 すりおろししょうが 大さじ1 米粉餃子の皮 60枚 ごま油 大さじ1 【作り方】 ①ニラとえごまの葉を細かく切り…

しいたけとわかめの炊き込みご飯

しいたけとわかめの炊き込みご飯を作りました。 【材料】 しいたけ 6~8個程度 塩わかめ 適量 米 3合 酒・みりん 大さじ2 だしの素 小さじ1 【作り方】 ①米を良く洗い、水と酒、みりんを分量まで入れる。 ②しいたけ…

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