ごぼうと野菜のスープです。 【材料】 玉ねぎ　１個 人参　１本 ごぼう　１本 れんこん　少々 しめじ　１株 えりんぎ　１パック セロリ　１本 みつせ鶏皮　少々 チキンスープストック　適量 酒・みりん　少々 【作り方】 ①…

米油を使用して大学芋を作りました。 【材料】 さつまいも　適量 米油　適量 てんさい糖（フラクトオリゴ糖）　適量 ごま　少々 醤油　少々 みりん　少々 【作り方】 ①サツマイモを適当な大きさに切り、水にさらす。 ②電子レ…

オクラのおひたし美味しいですよ。 【材料】 オクラ　数本 かつお節　少々 だし醤油　少々 【作り方】 ①オクラの周りの毛をそぎ落とし、茹でる。 ②かつお節とだし醤油をかけて召し上がれ。 作っておいて、冷蔵庫に入れておけば…

里芋の季節ですね。 超簡単ゆでるだけで絶品のきぬかつぎです。 【材料】 里芋　適量 塩　少々 だし醤油や塩　少々 【作り方】 ①里芋を洗い天地を落とす。 ②塩を少し入れて茹でる。 ③皮をむき、塩やだし醤油をつけて、熱いう…

おひたしみたいな和風サラダです。 【材料】 ブロッコリー　１束 オクラ　１０本程度 アボカド　１個 ゆで卵　１個 かつお節　少々 だし醤油　少々 ごま油　適量 【作り方】 ①ブロッコリー、オクラはゆでる。 ②お皿にブロッ…

さつま芋を入れたお好み焼きです。 【材料】 きゃべつ　１/２個 ねぎ　１本 さつまいも　１本 すりおろし山芋　少々 イベリコ豚スライス　数切れ 海老　お好みで 米粉　少々 卵黄　２個 お好み焼きソース・ケッチャップ　少々…

あさりのシンプル澄まし汁です。 【材料】 あさり　適量 ねぎ　適量 水・だしの素　適量 【作り方】 ①あさりは砂抜きをする。 ②鍋に水をいれあさりを入れて沸騰させる。 ③だしの素、ねぎを入れて煮立たせる。 あさりの味を素…

焼き穴子を卵でとじた簡単レシピです。 【材料】 焼き穴子　１匹 緑茶　少々 卵黄　２個 みつば　適量 たれ　少々 【作り方】 ①フライパンに緑茶を少し入れ、焼き穴子を両面温めて柔らかくする。 ②溶いた卵黄と三つ葉を流し、…

にらとえごまの葉の餃子です。 【材料】 にら　３束　　えごまの葉　　１０枚程度 芋豚のミンチ　１５０g程度 すりおろししょうが　大さじ１ 米粉餃子の皮　６０枚 ごま油　大さじ１ 【作り方】 ①ニラとえごまの葉を細かく切り…

しいたけとわかめの炊き込みご飯を作りました。 【材料】 しいたけ　６～８個程度 塩わかめ　適量 米　３合 酒・みりん　大さじ２ だしの素　小さじ１ 【作り方】 ①米を良く洗い、水と酒、みりんを分量まで入れる。 ②しいたけ…