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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

うどと人参のきんぴら

【材料】 うど・人参 適量 みりん・酒・だし・しょうゆ・オリゴ糖 少々 ゴマ・ごま油 適量 【作り方】 ①うどは千切りにして水にしばらくつけてあく抜きをする。 ②千切り人参とうどをフライパンに入れ水をいれて蒸炒めにする。…

ぎょうざ

【材料】 きゃべつ・にら・しそ 適量 しょうが・にんにく おろしたもの 芋豚ミンチ 少量 オイスターソース 少々 米粉餃子の皮 【作り方】 ①野菜は細かく切り、しょうが・にんにくをすりおろしたものとオイスターソース、ミン…

ホタテの炊き込みご飯

【材料】 ホタテ 適量 ごぼう・人参 適量 オイスターソース・みりん・酒・昆布だし 適量 米 適量 【作り方】 ①炊飯器に洗った米とささがきごぼう、細切り人参、ホタテ、調味料、水を入れて圧力炊飯する。

鶏皮のレタス包み

ペキンダック風の美味しさです。 【材料】 みつせ鶏皮 適量 レタス 適量 ねぎ 適量 甜麺醤 適量 【作り方】 ①鶏皮は、茹でてからオーブンで焼く。 ②レタスとねぎに巻き甜麺醤をつける。

牡蠣鍋

【材料】 白菜・人参・ワサビ菜・里芋・しいたけ・舞茸 適量 さつま芋春雨 適量 牡蠣 適量 だし 少々 みかん・ポン酢 適量 【作り方】 ①野菜類を煮込む。 ②さつま芋春雨と牡蠣、だしを入れて煮込む。 ③みかんを絞り、ポ…

白菜ホワイトシチュー

【材料】 白菜・玉ねぎ・人参・レンコン・セロリ・きのこ・里芋 適量 ココナッツミルク 適量 ブイヨン・だし 適量 塩コショウ 適量 【作り方】 ①野菜を適当な大きさに切り、圧力なべに入れ煮込む。 ②野菜が柔らかくなったら…

ごぼう入り鍋

【材料】 白菜・春菊・しらたき・しめじ・ごぼう 適量 たら 出汁(昆布・かつお・鶏) ミカン・ポン酢 【作り方】 ①ごぼうはささがきにする。 ②だしをとり、野菜、たらを入れて煮る。 ③みかんをしぼり、ポン酢でいただく。

イワシとカリフラワーのガーリック焼き

【材料】 いわし 数匹 カリフラワー 適量 にんにく 1片 ホワイトソルガム粉 オリーブオイル 少々 乾燥パセリ・塩こしょう 少々 【作り方】 ①カリフラワーは茹でておく。 ②ニンニクを薄切りにし、オリーブオイルで炒める…

ぺったんこバナナケーキ

【材料】 ホワイトソルガム・タピオカ粉 適量 バナナ 2本 ベーキングパウダー 少々 オリゴ糖 お好みで 卵黄 1個 アーモンドミルク 適量 【作り方】 ①材料を全て混ぜ合わせる。 ②アーモンドミルクで硬さを調節する。 …

かぶのスープ

【材料】 かぶ・玉ねぎ・人参・セロリ・にんにく・マッシュルーム 適量 チキンスープ(抗生物質不使用の鶏) 適量 オイスターソース・スープストック 適量 コショウ お好みで 【作り方】 ①鶏を茹でて、スープをとる。 ②野菜…

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著 書

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