クレソンを天ぷらにしてみました。 【材料】 クレソン　１束　　 卵黄　１個　米粉　適量　だしの素　少々 水　少々　米油　適量 【作り方】 ①卵黄、米粉、だしの素、水で衣を作る。 ②衣をつけて、米油でクレソンを揚げる。 爽…

牧草育ちのナチュラルビーフのシチューです。 【材料】 玉ねぎ　２個　人参　１本　ブロッコリー１個 セロリ　１本　マッシュルーム　１パック ナチュラルビーフ　３００g チキンスープの素　適量　 とんかつソース　大さじ３　 …

お芋を食べて育った芋豚のミンチを使った餃子です。 【材料】 にら　２束　チンゲン菜　１株　 すりおろししょうが　大さじ１　 だしの素　小さじ１　ごま油　大さじ１ 芋豚ミンチ　２５０g 米粉餃子の皮（添加物の少ないもの）　…

フローズンベリーを使った簡単デザートです。 【材料】 冷凍ミックスベリー　適量 ココナツミルク　少々 シナモンパウダー　少々　 フラクトオリゴ糖　適量 【作り方】 ①冷凍ミックスベリーを器に盛り、ココナツミルク、シナモン…

レクチンフリーレシピです。 キャベツたっぷりの洋風野菜スープです。 【材料】 玉ねぎ　１個　人参　１本　 キャベツ　半個　ごぼう　１本 えりんぎ　１パック　里芋　１０個程度　 イベリコ豚のスライス　少々 チキンスープの素…

今が旬の野菜と糸こんにゃくを入れた炒め物です。 【材料】 野菜　：　オクラ、セロリ、空心菜、きくらげ　適量　　 糸こんにゃく　１袋 だしの素　小さじ１～２杯　　ガーリックパウダー・コショウ　少々 オリーブオイル　大さじ１…

薬味たっぷりのかつおのカルパッチョです。 【材料】 刺身用かつお　適量 ねぎ・しょうが・しそ　適量 ごま油・ポン酢　適量 【作り方】 ①薬味を細かく切って盛り付ける。 ②薄切りにしたかつおをのせ、ポン酢とごま油をかける。…

いつもカレーにモロヘイヤとキノコを加えて、栄養を強化しました。 【材料】 玉ねぎ　２個　人参　１本　長芋　半本 モロヘイヤ　２束　　エリンギ、しめじ　各１パック みつせ鶏皮　少々　　水　適量 米粉カレーパウダー・カレー粉…

バナナとオリゴ糖で漬けたマイヤーレモンの甘酸っぱいサラダです。 【材料】 レタス　適量　バナナ　１本 マイヤーレモンのフラクトオリゴ糖漬け　数枚 リンゴ酢・オリーブオイル　適量 オリゴ糖　少々 【作り方】 ①レタス、バナ…

桜エビの味を楽しめる炊き込みご飯です。 【材料】 桜エビ　適量　　ひじき　　適量 だしの素　適量　醤油　少々 酒・みりん　大さじ３程度 米　２合　　水適量　 【作り方】 ①ご飯を研いで、水、だし、酒・みりん、桜エビ、ひじ…