小松菜たっぷりの卵味噌汁です。 【材料】 小松菜　１束　舞茸　１株　えのき　１束 卵　２個　味噌　大さじ１　水カップ３ だしの素　小さじ２　酒　大さじ１ 【作り方】 ①小松菜、舞茸、えのきを食べやすい大きさに切り、沸騰し…

たっぷりしその入った餃子です。 【材料】 にら　１束　キャベツ　少々　しそ　１０枚程度　しょうが　１片 鶏ミンチ　５０ｇ程　 だしの素　小さじ１　ごま油　大さじ２ 米粉餃子の皮(添加物の少ないもの）　３０枚 【作り方】 …

きゃべつたっぷりのクリームスープです。 【材料】 きゃべつ　半個　玉ねぎ１個　人参１本　しめじ１株 セロリ１本　鶏肉　１００g程度　 チキンスープストック２個　塩コショウ適量 ココナツミルク　カップ２　水カップ２ 【作り…

にら大好きなのですが、なめこと合わせたら美味しい味噌汁になりました。 【材料】 にら１束　なめこ１袋　玉ねぎ１/２個　人参１/２本 だしの素　適量　　味噌　適量　水カップ３ 【作り方】 ①水を鍋に入れ沸かす。 ②玉ねぎ、…

さんまなどの青魚はDHAEPA含有食品ですので、頻繁に食べたいですね。 台湾産のさんまが売っていたので、下処理をしてシンプルに焼きました。 【材料】 さんま　数匹 【作り方】 ①さんまは頭を落とし、ワタを取り出す。 ②２…

ニュージーランド産の牧草育ちのラムチョップを入手したので、グリルしました。 【材料】 ラムチョップ２本　塩コショウ　少々　ブルーベリー　適量 【作り方】 ①ラムチョップに塩コショウをして、グリルでお好みの焼き加減に焼く。…

３種類のキノコが入ったシチューです。 【材料】 たまねぎ２個　人参１本　チンゲン菜２束 マッシュルーム１０個程度　えのき１株　えきんぎ１パック 鶏肉　１００g程度　オリーブオイル大さじ２ ココナツミルクカップ１/２　水カ…

レクチンフリーをしていても、たまにはこんなのもいいかな！？ 魚はできるだけ天然物を使用して、マグロなどの大型魚は食べすぎないでね☆ 【材料】 圧力炊飯したご飯　適量　すし酢とリンゴ酢　適量 ぶり、えび、鯛、マグロなどお好…

レクチンフリーチャーハンに大量にパクチーを入れてみました。 【材料】 圧力炊飯して冷めたご飯　茶碗３　ハム(添加物の少ないもの）３枚　 卵２個　パクチー　１束 だしの素　小さじ１　ガラスープの素　小さじ１　ごま油　大さじ…

シンプルにむきえびを焼きました。 【材料】 むきえび　１０尾程　　ガーリックオリーブオイル　適量　塩コショウ　適量 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイルを少々入れ、むきエビを焼く。 ②ガーリックオリーブオイルと塩コシ…