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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

チンゲン菜のクリーム煮

チンゲン菜が安くたくさん手に入ったので、冬をイメージして白い野菜のクリーム煮にしました。中華風の味付けです。 【材料】 チンゲン菜3~5把 ブナピー1株 山芋1本 鶏もも肉1枚 ごま油大さじ2 ココナツミルク400ml …

舞茸、里芋入りにら玉味噌汁

冬でビタミンD不足になりがちですね。ビタミンD豊富な舞茸と、身体にとても良い食材を使った健康になるスープです。 【材料】 舞茸1株 里芋10個位 にら1束 卵2個 だしの素小さじ1 味噌大さじ2 水カップ3 【作り方】 …

ちぢみほうれん草ときのこの豚汁

ちぢみほうれん草を買ってきました。冬限定で栄養価が高い、ちぢみほうれん草、是非食べてみてください。 【材料】 ちぢみほうれん草1把 舞茸1株 えのきだけ1株 こんにゃく1枚 長芋1本 芋豚スライス200g 味噌大さじ3 …

ヘルシーパーティーサラダ

パーティーの季節にぴったりな、超ヘルシーサラダを作っておもてなしはいかがでしょう。 【材料】 レタス1/2個 ベビーリーフ1袋 アボカド1個 キウイフルーツ1個 パクチー少々(除いても可) マッシュルーム5個くらい ミン…

赤魚の煮つけ

煮つけのお魚は、柔らかくて食べやすいし、大人から子供まで味付けも人気だと思います。ぜひ煮魚作ってみてください。 【材料】 赤魚の切り身2枚 しょうが1片 水カップ1/4 酒カップ1/4 みりん大さじ3 【作り方】 ①調味…

かぶと人参のスープ

かぶが旬なので、安くたくさん手に入りますね。かぶを見ると、すぐスープを作りたくなります。 【材料】 かぶ5~6株 人参2本 しいたけ5個程度 水カップ4 チキンスープストック1個 オリーブオイル大さじ3 コショウ少々 レ…

大根の豚汁

だいこんと豚肉だけのシンプル豚汁です。 【材料】 大根 1本 イベリコ豚うすぎり300g だしの素小さじ2 味噌大さじ2 水カップ4 【作り方】 ①大根は細切りにする。 ②水を沸かし、大根を入れ5分程煮込む。 ③だし、味…

さつまいものお粥

さつまいもを入れてお粥を作るとお腹いっぱいになりますねー。 【材料】 圧力炊飯したお米 茶碗1杯 さつまいも1本 水カップ3 塩 少々 【作り方】 ①さつまいもは1㎝角に切る。 ②鍋に米、さつまいも、水、塩一つまみを加え…

アボカド、マッシュルーム、キウイのお洒落サラダ

お洒落なサラダを作ってみました。身体にも良いサラダです。 【材料】 アボカド1個 マッシュルーム3個 キウイ1個 パクチー少々 ミント少々 レモン半個 オリーブオイル大さじ2 塩コショウ少々 【作り方】 ①アボカド、キウ…

セロリとごぼうのきんぴら

セロリとごぼうを合わせて、植物繊維たっぷりの美味しいきんぴらになりました。 【材用】 セロリ1本 ごぼう1本 酒大さじ2 みりん大さじ1 だし小さじ1 しょうゆ大さじ2 ごま油大さじ2 コショウ少々 【作り方】 ①セロリ…

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