【材料】 きゃべつ・にら　適量 しょうが・にんにく　少々 ハーブ鶏ミンチ　適量 米粉から揚げ粉　適量 米油　適量 米粉春巻きの皮　数枚 【作り方】 ①きゃべつとにらは細かく切る。 ②ミンチと野菜、すりおろしショウガとニン…

【材料】 新玉ねぎ　１個 衣（米粉・卵黄・水）　適量 こめ油　適量 【作り方】 ①新玉ねぎを串にさす。 ②衣をつけて米油で揚げる。

【材料】 むつ　数尾 白菜・しいたけ　適量 しょうが　少々 酒・みりん・しょうゆ・砂糖　適量 【作り方】 ①煮汁を作り、下処理したむつ、野菜、しょうがの薄切りを入れて煮込む。

【材料】 春菊　適量 ノンオイルツナ　１缶 ごま　少々 ごま油・ポン酢　適量 【作り方】 ①春菊は生のまま、小さくちぎる。 ②ツナ缶を開けて、ゴマとあえる。 ③ごま油とポン酢をかけていただく。

【材料】 ぶり切り身　数切れ 塩麴　少々 大葉　数枚 米粉・卵黄・昆布だし・水　適量 こめ油　適量 【作り方】 ①ぶりの切り身を塩麴をかけてつけておく。 ②ぶりに大葉を巻き、衣をつけて揚げる。

【材料】 真鱈　ぶつ切りなど 調味料 みりん・しょうゆ・すりおろししょうが　適量 米粉 米油　適量 【作り方】 ①真鱈を調味料に１０分ほどつける。 ②米粉をまぶして、米油で揚げる。

【材料】 カリフラワー　１株 えりんぎ　１パック 玉ねぎスライス　少々 レタス　少々 塩麴付け栗豚スライス　少々 コンソメ・塩・胡椒・ガーリックパウダー 【作り方】 ①野菜を細かくして、煮込む。 ②塩麴付け栗豚は細かく切…

【材料】 玉ねぎ　１個 エリンギ　適量 ほうれん草（冷凍可）　適量 みつせ鶏　少々 A１カゼイン牛乳　適量 米粉　適量 塩・胡椒・オリーブオイル　少々 羊のチーズ　少々 ご飯　適量 【作り方】 ①玉ねぎを薄切り、えりんぎ…

【材料】 アジ（３枚におろしたもの）数枚 米粉・水・卵黄・だし　適量 こめ油　適量 【作り方】 ①フライ用の衣を作る。 ②アジに衣をつけて、こめ油で揚げる。 ③ソースやタルタルをつけて召しあがれ。

【材料】 牡蠣　適量 ブロッコリー・アスパラ　適量 オリーブオイル　少々 バター・しょうゆ・胡椒　適量 【作り方】 ①ブロッコリー、アスパラはゆでておく。 ②野菜と牡蠣をオリーブオイルで炒める。 ③バター醤油、胡椒で味を…