身体に良いにら玉をきくらげを入れて味噌汁にしました。オリーブオイルを加えると風味が増して、とっても美味しくなりました。 【材料】 にら１束　卵２個　きくらげ３枚程度　水カップ２　酒大さじ１　みりん小さじ１　だしの素小さじ…

グルテンフリーという言葉があります。 たまに、食品のパッケージにグルテンフリーと書いてあるのを目にしたことがあるかもしれません。 しかし、日本では全く流行ってないので、グルテンフリーとはなんぞや？？？ と思いうくらいで、…

豚汁は、たくさん野菜が入って、栄養満点、身体もあったまり、まさに寒い季節のメニューですね。 【材料】 大根　１０㎝程　人参１本　小松菜１束　里芋８個程度　ごぼう１本　こんにゃく１枚　えのきだけ１束　いも豚うすぎり３００ｇ…

がん死亡者は、年間３０万人です。 人生の最期、がんを患い死んでいく人がこれだけ多くいます。 がんにならないようにする方法はあるでしょうか？ 健康な生活をおくる・・・ そんな曖昧なことしか大抵の人は思いつかないのではないで…

秋冬の旬食材を取り入れた、栄養満点のシチューです。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　ブロッコリー１束　白菜１/４　えりんぎ１パック　長芋１０㎝くらい　かぼちゃ１/３　鶏もも肉２枚　オリーブオイル大さじ３ 水カップ４　ココ…

レクチンにとっては人間は敵です。 ですから、人間を病気にするためにありとあらゆることをします。 私が知った中で、一番震え上がったことの一つは、レクチンが脳に対して攻撃する方法です。 脳はとても大切な器官なので、大切に守ら…

難病と一口にいっても、様々だと思います。 しかし、共通して言えることは、治療が難しいということではないでしょうか。 けれど、難病に関わらず、病気の原因ってわかるものが少ないくないですか？ インフルエンザやコロナ、風邪など…

長芋はレクチンフリーライフを送っていると本当によく使います。長芋に醤油をかけて食べただけでも美味しいですが、ひと手間かけると、もっととっても美味しくなります。 【材料】 長芋　２０㎝ほど　梅干し３～５個　ごま油　大さじ２…

病院に行って、薬を処方してもらい飲んでも、その時は良くなるけど、また同じ症状がぶり返す・・・ そんなことはありませんか？ いくら薬を飲んでも、ウィルスを薬の力で殺しても、自分の自己免疫力で治さない限り、体内に放置されたウ…

南蛮漬けを作ってみたいなと思っていたので、小鯵で挑戦しました。自分で作ると買ったものよりもずっと美味しいです。 【材料】 小鯵　５～６匹　玉ねぎ　１個　　オリーブオイル（揚げ油）　すし酢　カップ１/２　リンゴ酢　カップ１…