かぶ、ほうれん草、しめじが入った和風スープです。 【材料】 かぶ５個程度　ほうれん草１束　しめじ１株　鶏もも肉１枚　水カップ３ だしの素大さじ１　塩コショウ少々　酒大さじ３　みりん大さじ１ 【作り方】 ①かぶを８等分くら…

ブロッコリー入りのグリーンシチューです。 辛くないグリーンカレーみたいな感じです。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　えりんぎ１パック　えのきだけ１束　レンコン１節　ブロッコリー１束　鶏モモ肉１枚 オリーブオイル　大さじ３…

簡単にできるイシモチの塩焼きです。 【材料】 イシモチ（ワタを取り除いたもの）１匹　塩　少々　しょうゆ（お好みで） 【作り方】 ①イシモチは、ワタを取り除いたものをオーブントースターに入れ、塩を上から少々振りかける。 ②…

イワシにガーリックオリーブオイルが良く合います。 【材料】 イワシ数匹　にんにく２片程　オリーブオイル適量 【作り方】 ①イワシは内臓をとる。 ②にんにくを薄くスライスする。 ③オーブントースターにイワシをいれ、ガーリッ…

珍しい花びらだけを入れて酢鶏を作ってみました。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　花びらだけ１パック　鶏ささみ１００g程度　ごま油大さじ２　酢豚の素１パック　リンゴ酢（お好みで）少々 【作り方】 ①玉ねぎはくし切りに、人参…

チンゲン菜、なめこで時短味噌汁です。 【材料】 チンゲン菜２束　なめこ１袋　ささがきごぼう（お好みで）少々 水カップ３　だしの素小さじ２　味噌大さじ１ 【作り方】 ①鍋に水を入れ沸騰させる。 ②チンゲン菜の根元を切り落と…

いかの味が里芋に染みて、柔らかくて美味しい一品です。 【材料】 小さめスルメイカ　５杯ほど　冷凍里芋　１パック　酒カップ１/２　みりんカップ１/４　 しょうゆ大さじ３　フラクトオリゴ糖大さじ１　水カップ１　だしの素小さじ…

あっさりしたブロッコリーのスープに、マッシュルームをのせました。 【材料】 玉ねぎ２個　人参１本　ブロッコリー１束　マッシュルーム５個程度　鶏モモ肉１枚　 チキンスープストック２個　オリーブオイル大さじ３　水カップ４　塩…

定番お好み焼きにたこを入れてみました。 【材料】 きゃべつ１/４個　長芋１/２本　卵２個　米粉カップ１/２　塩昆布１０ｇ 豚肉スライス６～１０枚程度　ゆでだこ　１００ｇ程度 お好み焼きソース　マヨネーズ　かつお節　青のり…

旬の白菜をたっぷり使ったカレーです。 【材料】 白菜１/４個　玉ねぎ１個　人参１本　きのこ（好きなもの）１株　長芋１本　セロリ１本　牛肉　１５０ｇ　 カレールー（小麦の少ないもの）適量　ココナツミルク　カップ１/２　水カ…