私が小学生の頃、１９７０～８０年代、学校の給食は毎日、パンと牛乳でした。 お腹がすくから学校の給食を食べるものの、毎日出されるパンと牛乳には半泣きになりながら、口にほおり込み流し込んでいました。 冬の寒い日に食べたあの、…

真子ガレイは、冬産卵するそうです。今日は、真子ガレイの白子が入ったものを入手しましたので、煮つけです。 【材料】 真子ガレイ　２切れ　しょうが１片　水カップ１/２　酒カップ１/４　みりん大さじ３　しょうゆ大さじ３　 【作…

イライラしていつも周りに怒鳴り散らす人。 家族にDVをする人。 気に入らないと子どもに八つ当たりをする人。 あおり運転をする人。 陰湿にいじめをする人。 無差別殺人をする人。 そういう人の頭の中ってどうなってるか分かりま…

チンゲン菜が安くたくさん手に入ったので、冬をイメージして白い野菜のクリーム煮にしました。中華風の味付けです。 【材料】 チンゲン菜３～５把　ブナピー１株　山芋１本　鶏もも肉１枚　ごま油大さじ２　ココナツミルク４００ml　…

ディズニーの実写版アラジンの中でジャスミンが歌います。 ♪   I won’t be silenced   You can’t keep me quiet &nbsp…

冬でビタミンD不足になりがちですね。ビタミンD豊富な舞茸と、身体にとても良い食材を使った健康になるスープです。 【材料】 舞茸１株　里芋１０個位　にら１束　卵２個　だしの素小さじ１　味噌大さじ２　水カップ３ 【作り方】 …

糖尿病については、今まであまり書いてきませんでしたが、糖尿病はレクチンが直接の原因になっているので、レクチンフリー食事療法でいち早く治る病気の一つだと思います。 糖尿病の原因についての他のウエッブサイトを見ましたが、がん…

ちぢみほうれん草を買ってきました。冬限定で栄養価が高い、ちぢみほうれん草、是非食べてみてください。 【材料】 ちぢみほうれん草１把　舞茸１株　えのきだけ１株　こんにゃく１枚　長芋１本　芋豚スライス２００g　味噌大さじ３　…

若い頃の私は、本当に身体がボロボロで、２０代ですでに、手術を２回経験し、慢性疲労や不整脈、肥満、慢性体調不良などがありました。 リウマチ体質で身体はむくみ、うっ血してガッチガチで膀胱のトラブルも抱えていました。 ２０代で…

パーティーの季節にぴったりな、超ヘルシーサラダを作っておもてなしはいかがでしょう。 【材料】 レタス１/２個　ベビーリーフ１袋　アボカド１個　キウイフルーツ１個 パクチー少々（除いても可）　マッシュルーム５個くらい　ミン…