花粉症が突然発症する方がいますね。 今まで大丈夫だったのに、今年になって花粉症になった！ アレルギーというのは、身体に蓄積されたアレルゲンが体内に受け入れられる許容範囲を超えると症状が出始めるといいます。 体にとっての異…

GABA含有のケール入りカレーです。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　ケール２束　里芋（冷凍）１パック　えりんぎ１パック　ブロッコリー１束 豚薄切り　１５０g程度　オリーブオイル大さじ３ カレールー（小麦粉の少ないもの）…

コロナワクチンについてのブログ３回目です。 前回の２回は、接種の選択は自分で決めてね！というブログを書きました。 今日は、ワクチンの有効性についてです。 本当かウソかはわかりませんが、コロナワクチンの有効性は９割だそうで…

ワクチンというのは、無毒化した病原体を身体に入れることにより、免疫が作られ、病気にかかっても免疫細胞が退治してくれるということですね。 ワクチンがすごいのではなくて、人間の本来持っている自然治癒力に頼って何とかするという…

毎日コロナワクチンの話でTVは報道加熱しています。 政府も「みなさん、順番が回ってきたら打ってね！」的な宣伝をしていましたが、 コロナワクチン打ちたい人いますか？ 身体の弱いお子さんを持つお母さんが、 コロナ感染が心配で…

あさりの旬は２～４月ということで、たくさん出回っています。 とっても簡単なあさりとパセリの酒蒸しです。 【材料】 あさり　１パック程度　パセリ　適量　酒　カップ１/４　オリーブオイル　お好みで 【作り方】 ①あさりは、砂…

ピザ大好き！という方も多いと思います。 ピザは、トマトソースに、とろけるチーズたっぷり、ペパロニとかフレッシュトマトとかのってて・・・ アメリカ人の中には、ピザは野菜！という人までいるみたいですが、 残念ながら、ピザは、…

春レタスの時期でしょうか。お安くなってきましたね。 オメガ３、ポリフェノールの豊富なクルミをトッピングした簡単サラダです。 【材料】 レタス　半個　マッシュルーム３個　くるみ　適量　 ごま油　大さじ１　醤油小さじ１　リン…

ジャンクフードといえば、ポテトチップス、スナック菓子、ハンバーガーなどを思い浮かべます。 ポテトを使ったお菓子なんかは、スーパーでよく見かけます。 グルテンカゼインフリーをしていた頃は、私もポテチはたまに食べていました。…

水菜、長芋、えのきの味噌汁です。 【材料】 水菜　１束　長芋　１本　えのき　１株　酒・みりん　小さじ１ だしの素　大さじ１　味噌大さじ２　水カップ３ 【作り方】 ①長芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。えのきは石突をとり…