マッシュルームを天ぷらにしました。 ジューシーで美味しいですよ。 【材料】 マッシュルーム　　好きなだけ 卵黄　１個　水　適量　だし粉　少々 米粉　適量　　こめ油　適量 【作り方】 ①マッシュルームの根っこの部分を切り取…

いつものぎょうざに山東菜を入れてみました。 優しい味でジューシーな餃子です。 【材料】 にら　２束　山東菜　１束　 しそ　２０枚　パクチー少々 しょうがすりおろし　大さじ２　 豚ひき肉　２００g　だしの素　大さじ１ ごま…

暑くなってきて、冷たいうどんが食べたいなーと思って、サラダうどんを作りました。 マヨネーズは、オリーブオイルで作り、うどんはフォーの麺を使用しました。 ハーブ多めの爽やかなサラダうどんです。 【材料】 オリーブオイルで作…

山東菜を購入して調理してみました。生でも美味しく食べられそうでしたが、にらスープに入れてみました。 【材料】 山東菜　１束　にら　１束 新しょうが　１片　干しエビ　少々 卵　２個　　だし・チキンスープの素　適量 水　カッ…

野菜スープに芋豚を入れた我が家の定番野菜スープです。 新玉ねぎいりて甘みが強いです。 【材料】 新玉ねぎ　４個　人参　１本　チンゲン菜　２束　しめじ　１株 里芋（冷凍可）１５個程度　芋豚　１５０g だしの素・チキンスープ…

パスタが食べたくなって、ゆかりを使用して、さっぱり味の梅しそパスタにしました。 【材料】 米粉スパゲッティー（白米１００％）　１００g 梅入りゆかり　適量　　しそ　１０枚 オリーブオイル　適量　　だしの素　少々 【作り方…

久しぶりにクッキーを作っていただきました。 たまには、お菓子もいいですね。 【材料】 米粉　１２０g　バター　５０g　 卵黄　１個　ココナツミルク　大さじ３程度 フラクトオリゴ糖　大さじ２～３ 【作り方】 ①柔らかくした…

パクチーとしめじ、たまねぎのかき揚げです。 【材料】 パクチー　適量　しめじ　１株 たまねぎ　適量　だしの素　少々　 卵黄　１個　　水　適量　米粉　適量 米油　（揚げ用）　適量 【作り方】 ①パクチー、しめじ、薄切り玉ね…

羊のチーズを米粉餃子の皮に包んで、オリーブオイルで揚げました。 【材料】 羊のチーズ(マンチェゴ）　適量 米粉餃子の皮（添加物の少ないもの）　お好きな枚数 オリーブオイル　適量 【作り方】 ①チーズを餃子の皮で包み、餃子…

天然ブリのあらが売れ残って、なんと１パック５０円で売られていました。 「あら煮なんか、そんなもの作らないわよ！」と見向きもしないのでしょうか。 簡単に作れるし、メチャメチャ美味しかったです。 【材料】 天然ぶりのあら　適…