爽やかな味のリンゴ酢といかを入れて野菜炒めをしました。 【材料】 玉ねぎ　１個　　人参　１本　しそ　２０枚 しいたけ　１パック　いか　２杯程 だしの素　適量　リンゴ酢　適量　　 酒　少々　　ごま油　少々 【作り方】 ①た…

暑くなると冷たいうどん食べたくなりますよね。 フォーの麺を使って、ぶっかけうどんにしました。 【材料】 ライスヌードル（米粉、タピオカでんぷんが原料のもの）　適量 ねぎ、パクチー　適量　　卵黄　１個 麺つゆ　適量　　 【…

大根丸ごと１本入れた芋豚使用の豚汁です。 【材料】 大根　１本　人参　１本　里芋(冷凍可）２０個程度　 ささがきごぼう　１/２本　小松菜　少々　しめじ　１株 ねぎ　１本　　だしの素　適量　　　芋豚スライス　２００g程度 …

ししゃもを米油で揚げました。 【材料】 ししゃも　適量 卵黄　１個　水　適量　だし粉　少々 米粉　適量　　こめ油　適量 【作り方】 ①卵黄に水、だし粉、少々入れ、ししゃもをつけ、水溶きした米粉をまぶし揚げる。 揚げるだけ…

生のマッシュルームは、とっても美味しいので大好きです。 【材料】 レタス　適量　　マッシュルーム　１０個程度 わかめ　適量　　じゃこ　少々　　ツナ　適量 ポン酢　適量　　ごま油　お好みで    羊のチ…

長崎県産の穴子を入手したので、天ぷらで頂きます。 【作り方】 穴子　適量 卵黄　１個　米粉　適量　だし粉　少々　水　適量 米油　適量 だしつゆ　お好みで 【作り方】 ①穴子を食べやすい大きさに切る。 ②卵黄に水、だし粉、…

マッシュルームをたくさん入れたカレーです。 【材料】 玉ねぎ　２個　人参　１本　れんこん　１房 マッシュルーム　１０個程度　　しめじ　１株 小松菜　１束　　みつせ鶏鶏皮　　１５０g 米粉カレールー　　適量　チキンスープス…

にら玉スープにしいたけと三つ葉を入れてみました。 【材料】 にら　２束　しいたけ８個程度　 みつば　１束　　卵　２個 酒・みりん　少々　　だしの素　適量　水　適量 【作り方】 ①にら、しいたけを鍋に入れ、水を入れて煮込む…

柑橘類含有のペクチンが摂取できるレシピです。 【材料】 国産レモン（ワックス、防腐剤などついてないもの）　２個 レーズン（無添加のもの）　適量 フラクトオリゴ糖　適量　　キビ砂糖又は蜂蜜　少々 【作り方】 ①国産レモンを…

大葉を大量に入れて、餃子を作りました。 【材料】 にら　２束　チンゲン菜　１株　 大葉　３０枚　豚ミンチ　２００g　すりおろししょうが　大さじ１ だしの素　小さじ２　ごま油　大さじ２ 米粉餃子の皮　６０枚 【作り方】 ①…