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レクチンフリーレシピ

ドルチェポルコ入りお好み焼き

イタリア産のドルチェポルコを使ったキャベツたっぷりのお好み焼きです。

【材料】
きゃべつ1/4 長芋1本 卵2個 米粉大さじ3 塩昆布大さじ1 ドルチェポルコ薄切り10枚程度 ごま油 小さじ3~5
お好み焼きソース適量 マヨネーズ適量 かつお節 お好みで あおさ粉 お好みで

【作り方】
①きゃべつは千切りにする。
②キャベツ、するおろした長芋、卵、米粉、塩昆布を入れ混ぜ合わせる。
③ドルチェポルコの薄切りを先に焼き、お皿に取り出す。
④お好み焼きの形に整え、フライパンにごま油を入れ焼く。
⑤両面焼いたら、ドルチェポルコの表面をもう一度焼き、お好み焼きの上にのせる。
⑥お好みで、ソース、マヨネーズ、かつお節、あおさ粉をかける。

ドルチェポルコはイタリア産の生ハムの材料になる高級ポークらしいですが、お安く手に入ったので、お好み焼きに入れました。
ちょっと高級な感じがしますね。
きゃべつがたくさん食べられてうれしいです。
ソース、マヨネーズは添加物の少ないものを使用してください。