マッシュルームとブロッコリー、貝類たっぷりのパエリアです。今日はフライパンで作ったので、お米に圧力をかけられないため、お米はよく研いで何度も水をかえて、レクチンをできる限り抜きました。材料は、お米、えび、ムール貝、牡蠣、…

野菜ときのこたっぷりのカレーシチューを作りました。材料は、かぶ、カリフラワー、玉ねぎ、切り昆布、えりんぎ、ブナピー、えび、ココナツミルク、カレーパウダー、バター、スープストック、ハーブソルト、コショウです。 まあ、私は大…

太っていることについて、自分自身を責めていませんか？太っているのはみっともないし、素敵な洋服も着れないし、できることなら、スーパーモデル程じゃなくてもいいけど、スタイルいいねって言われたらどんなにいいだろう・・・自分の体…

我が家はフレンチレストラン！フレンチ前菜のマッシュルームスープみたいです。 レクチンフリーを始めると、「食べるものがない！何を食べればいいの！」などど、超言い訳をする人もいるのですが、レクチンフリーで、とうとうフレンチの…

太っている人をよく見かけます。肥満の人を見ると、とっても可哀そうって思います。なぜなら、太っているのはあなたのせいじゃないからです。 そういう私も、出産してから１０年近くの間、すごく太ってました。顔が真ん丸で、二重あごで…

脳に関わる病気は様々あります。脳がなければ人間として成立しないですよね！？　我思う故にあたまあり。だから、人間を殺すにはとりあえず脳を攻撃すれば手っ取り早いわけです。ところで、ギロチンってすごいですよね。いくら苦しまずに…

ちょっともう肌寒くなってきましたけど、暑い間は、このココナツミルクコーヒーを、食後のリラックスタイムによく飲んでました。レクチンフリー食事療法を始めると、摂取できる食べ物の制限がありますが、工夫して色々作ることができて、…

かぶの秋の旬は１０月１１月だそうです。βカロテンなどの栄養もありますが、かぶは何といってもレジスタントスターチです。レジスタントスターチとは、でんぷんでありながら小腸で吸収されず、炭水化物のようにカロリーにはならないもの…

里芋が旬ですね。スーパーでたくさん売られています。１袋３００円～４００円程度ですが、９月と比べて大分お安くなりました。 さて、きぬかつぎですが、昔から私なんか面倒くさがりやなんで、そのまま下準備もせずに豪快に茹でてました…

脳に関わる病気は、たくさんあります。脳腫瘍、脳溢血、脳血栓、認知症、精神障害、発達障害、依存症などなど・・・脳は人間にとって欠かせない器官です。もっとも、脳がなければ人間として成り立たないですが・・・レクチンは人間の重要…