具材の素朴な味わいが嬉しいチキンスープを作りました。カリフラワー、チンゲン菜、長芋を入れましたが、味わい深くなりました。 【材料】 カリフラワー、チンゲン菜、長芋、人参、玉ねぎ、スープストック、塩コショウ、水、オリーブオ…

生活習慣病ってなんでしょうか？ 生活の習慣といえば、食生活や運動のことではないでしょうか。 仕事や日常生活でのストレスなどもあるかもしれません。 勿論、運動は身体の代謝を高めて、毒素を身体から排出しやすくするので、運動す…

かぶはレジスタントスターチなので、お腹にも優しく大好きです。葉っぱも栄養があるので、食べたほうがいいですね。 【作り方】 ①かぶ３～４株を白い根の部分と葉を切り離す。白い根の部分は８～１６等分にし、葉の部分は１～２㎝に切…

まさか肥満がレクチンのせいだとは思っていませんでした。 出産後すごく太りました。イノシシみたいな体形とはまさにこの事。顔はパンパンの二十顎。洋服は大抵３Lか４L。それでも、中年になったらまあこんなものかと、今更モテてもし…

体調不良を抱えている人は多いと思います。 「私、ものすごく健康！」っていう人は、どれほどいますか？ 私なんか、今でこそ「ハーイ！！！」と自信をもって手を挙げられますが、つい何年か前まで、 「健康ってどういう感じなのかな？…

ごま油をきかせたセロリの漬物を作りました。セロリはそのままでもボリボリ食べちゃいますが、ちょっと手間をかけて、おかずの一品にしました。 【作り方】 ①セロリは食べやすい大きさに切る。 ②酒大さじ３をカップに入れ、電子レン…

発達障害といっても、その障害の種類は人それぞれです。 十人十色といっても過言ではではないでしょうか。 程度の軽い方もいるでしょうし、本当に重症の方もいると思います。 発達障害を患っている本人も勿論苦しいし大変だと思います…

生のさんまが安かったので、梅煮にしました。 さんまの脂と梅干のさわやかさが、とても美味しいです。圧力鍋で煮たら骨まで食べられます。 【作り方】 ①さんまはワタをとり、血が残らないようにきれいに水で洗い、半分に切る。 ②圧…

子どものころに心音異常があるといわれて、検査をしたことがありますが、それ以降ずっと心臓に関する違和感を抱えていました。 若い頃から、すぐに不整脈が起こり、鼓動がドキドキドキッ・・ドドド不規則に動いていることが頻繁にありま…

レクチンフリー食事療法をして、一番簡単に治る病気はリウマチ（自己免疫疾患）ではないかと思います。 私は、リウマチ体質です。 ３年前までは、身体のどこを触っても、ガッチガチで「私のからだ鉄でできてんじゃないか？？？」と思っ…