今日息子が、足をひねって軽い捻挫をしてしまい、学校からお迎えに呼ばれ、病院を受診するように言われました。 大したことないことは分かっていたので、気乗りはしませんでしたが、発達障害のある息子なので、学校を安心させるために、…

煮つけのお魚は、柔らかくて食べやすいし、大人から子供まで味付けも人気だと思います。ぜひ煮魚作ってみてください。 【材料】 赤魚の切り身２枚　しょうが１片　水カップ１/４　酒カップ１/４　みりん大さじ３ 【作り方】 ①調味…

「プラントパラドックス」というレクチンフリー食事療法を紹介した本があります。 私にとっては、大百科事典みたいな本です。 何かの経典みたいに有難い本です。 私の知りたかったこと、ほとんど全て書かれています。 この本の著者は…

かぶが旬なので、安くたくさん手に入りますね。かぶを見ると、すぐスープを作りたくなります。 【材料】 かぶ５～６株　人参２本　しいたけ５個程度　水カップ４　チキンスープストック１個　オリーブオイル大さじ３ コショウ少々　レ…

我が子の発達障害の治療の為に、グルテンカゼインフリー食事療法を始めたのは、今から３年前です。 何故、食事療法を始めたかというと、 精神疾患の薬を飲ませることなく、我が子の発達障害を改善させる方法を探していたからです。 自…

だいこんと豚肉だけのシンプル豚汁です。 【材料】 大根　１本　イベリコ豚うすぎり３００g　だしの素小さじ２　味噌大さじ２　水カップ４ 【作り方】 ①大根は細切りにする。 ②水を沸かし、大根を入れ５分程煮込む。 ③だし、味…

まず初めに、肥満というのは病気です。 肥満になっているのは、その人の責任ではありません。 では、誰の責任か？ 肥満の原因を考えたことありますか？ 皆言うでしょう。 暴飲暴食。運動不足。体質、遺伝。 それは、どれも間違って…

さつまいもを入れてお粥を作るとお腹いっぱいになりますねー。 【材料】 圧力炊飯したお米　茶碗１杯　さつまいも１本　水カップ３　塩　少々 【作り方】 ①さつまいもは１㎝角に切る。 ②鍋に米、さつまいも、水、塩一つまみを加え…

闘病している人は、 何としても早く、病気から回復したい。 病気の苦しみから逃れたい。 そう思うものではないでしょうか。 中には、病院に通い、薬をいっぱいのんで、手術をして、そんな闘病している自分が好き♡という方もいるかも…

お洒落なサラダを作ってみました。身体にも良いサラダです。 【材料】 アボカド１個　マッシュルーム３個　キウイ１個　パクチー少々　ミント少々　レモン半個　オリーブオイル大さじ２　塩コショウ少々 【作り方】 ①アボカド、キウ…