セロリとごぼうを合わせて、植物繊維たっぷりの美味しいきんぴらになりました。 【材用】 セロリ１本　ごぼう１本　酒大さじ２　みりん大さじ１　だし小さじ１　しょうゆ大さじ２　ごま油大さじ２　コショウ少々 【作り方】 ①セロリ…

しじみの味噌汁定番ですが、美味しいですね。 【材料】 しじみ　１パック　わかめ　適量　だしの素　大さじ１　味噌　適量　水カップ２ 【作り方】 ①しじみは塩水につけ、砂を抜く。 ②わかめは食べやすい大きさに切る。 ③鍋に水…

レクチンフリーでは、果物はたくさんはとってはいけないのですが、リンゴは旬ですのでおやつとして、身体によいシナモンをたっぷりかけて作ってみました。 【材料】 りんご１個　シナモンパウダー　好きなだけ 【作り方】 ①リンゴの…

旬の食材を入れて、ちょっと変わったおでんにしてみました。 【材料】 大根　１本　れんこん１個　えりんぎ１パック　ゆでだこ適量　たまご６個程度　こんにゃく１枚　鶏もも肉（ブロイラー不可）１枚 水　適量　酒カップ１/２　みり…

冬が旬の食材を使って、美味しいクラムチャウダーができました。 【材料】 カリフラワー１束　玉ねぎ１個　人参１本　長芋 小１本　えのき１株　ベビーホタテ １パック　ココナツミルク　カップ１/２ スープストック１個　貝柱だし…

かぶをみるとつい買っちゃいます。栄養価も豊富で、とっても身体に良く、優しいやさいです。 煮込んだかぶがとろけます。 【材料】 かぶ（葉と根）３～５個　舞茸１～２株　鶏もも肉１００g　シチューの素（小麦の少ないもの）１袋　…

さんまを味噌づけにして冷凍しておくと、保存がきいて美味しいおかずになります。 【材料】 さんま　２匹　　味噌　大さじ２　酒　大さじ１/２　みりん　少々　昆布だし　少々 【作り方】 ①生さんまは頭をとりワタを抜き、きれいに…

大根１本１００円だったら、おでん作るしかないですね。 【材料】 大根　１本　こんにゃく　１～２枚　卵５～６個　鶏もも肉（ブロイラーNG）１枚 塩大さじ１　酒カップ１/２　みりんカップ１/４　だしの素大さじ２　しょうゆカッ…

体調が良い時でも、たまにはお粥もいいですね。寒い季節ににはあったまりますし、お腹いっぱいになります。 【材料】 ご飯１杯　卵１個　三つ葉１束　貝柱のだし大さじ１　水カップ２ 【作り方】 ①ご飯と水を鍋に入れ、ご飯が柔らく…

身体に良いにら玉をきくらげを入れて味噌汁にしました。オリーブオイルを加えると風味が増して、とっても美味しくなりました。 【材料】 にら１束　卵２個　きくらげ３枚程度　水カップ２　酒大さじ１　みりん小さじ１　だしの素小さじ…