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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

塩イワシ焼き

塩イワシは、作って冷凍すれば、いつでも食べられる美味しいおかずになります。 【材料】 いわし  数匹 塩 適量 【作り方】 ①イワシのワタをとり、内部をよく洗い、水につけて生臭さをとる。 ②塩をまぶし、冷凍又は、冷蔵する…

赤鶏さつまの焼き鳥

赤鶏さつまを使った焼き鳥です。 【材料】 赤鶏さつま 適量 塩 少々 【作り方】 ①鶏肉を串にさす。 ③塩を振り、焼く。 メチャメチャ美味しいかったです。 赤鶏さつまは、比較的安全な飼料で育てられています。 完全レクチン…

太刀魚の塩焼き

旬の太刀魚をシンプル塩焼きです。 【材料】 太刀魚切り身  適量 塩 少々 【作り方】 ①太刀魚の切り身に、塩を少しかけて焼く。 ②端に骨があるので、気を付けて食べてね。 太刀魚は高級魚なので、旬の今がお安く食べられる時…

わかめご飯

わかめご飯美味しくて食べすぎちゃいます (^^♪ 【材料】 塩わかめ 20g程度 酒・みりん 各大さじ3 だしの素 小さじ1程度 ご飯 2合 水適量 【作り方】 ①ご飯を洗い、水、酒・みりん、だしの素、水洗いした塩わかめ…

赤海老のオニオンサラダ

赤海老と玉ねぎのサラダです。 【材料】 刺身用赤海老 数匹 玉ねぎスライス 適量 ポン酢 適量 オリーブオイル 適量 ハーブソルト 適量 ガーリックパウダー 少々 【作り方】 ①刺身用赤海老は背ワタと頭をとる。 ②玉ねぎ…

レクチンフリー空心菜とオクラ炒め

レクチンフリ―レシピです。 色々な食感を楽しめる炒め物にしました。 【材料】 空心菜 1束 オクラ 10本程度 きくらげ 適量 しらたき 1パック 酒、みりん 少々 だしの素 適量 ガーリックパウダー・コショウ 少々 ご…

いかゲソとしめじのバター醤油

イカゲソとしめじを焼いただけの簡単レシピです。 【材料】 いかゲソ 適量 しめじ 1株 バター・醤油 少々 【作り方】 ①イカゲソとしめじをオーブンで焼く。 ②バター、醤油をかけて、少し焼けばできあがり。 素材の味をその…

たっぷりパエリア

具材がたっぷり入ったパエリアです。 【材料】 白米 3合 あさり 適量 海老 数匹 玉ねぎ 1個 にんにく 1個 ブロッコリー 1株 ブナシメジ 1株 セロリ 1本 パセリ 少々 パエリアの素 適量 水 500㏄程度 オ…

しそ風味野菜ハンバーグ

しそ風味がおいしい野菜ハンバーグです。 【材料】 玉ねぎ 1個 人参 1本 マッシュルーム 10個程度 しそ 10枚程度 モロヘイヤ 1束 しそ昆布  ひとつまみ  ハーブ鶏ミンチ  200g程度 卵黄 2個 米粉  5…

モロヘイヤとオクラの健康スープ

モロヘイヤとオクラのねばねばコンピのスープです。 他にも色々お野菜をいれました。 【材料】 玉ねぎ 2個 人参 1本 モロヘイヤ 1束 オクラ 10本程度 サツマイモ 1本 えのき 1株 みつせ鶏皮 200g程度 酒・み…

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著 書

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