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レクチンフリーレシピ

天然ぶりのあら煮

天然ブリは脂がのっていなくてパサパサなイメージがありますが、あらでも煮つけにするととっても美味しくなります。

【材料】
天然ブリあら 適量  しょうが 適量
水カップ1 酒 100㏄ みりん50cc
だしの素 小さじ1

【作り方】
①水、酒、みりん、だし、しょうがの薄切りを加え煮汁を煮立たせる。
②ぶりのあらは、血合いの部分を塩水で洗う。
③煮汁にぶりを入れ、落し蓋をして10分程煮込む。

圧力炊飯した白ご飯によく合うおかずです。