天然ぶりのあら煮

天然ぶりのあら煮

天然ブリは脂がのっていなくてパサパサなイメージがありますが、あらでも煮つけにするととっても美味しくなります。

【材料】
天然ブリあら　適量　　しょうが　適量
水カップ１　酒　１００㏄　みりん５０cc
だしの素　小さじ１

【作り方】
①水、酒、みりん、だし、しょうがの薄切りを加え煮汁を煮立たせる。
②ぶりのあらは、血合いの部分を塩水で洗う。
③煮汁にぶりを入れ、落し蓋をして１０分程煮込む。

圧力炊飯した白ご飯によく合うおかずです。

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