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レクチンフリーレシピ

かぶのスープ

かぶはレジスタントスターチなので、お腹にも優しく大好きです。葉っぱも栄養があるので、食べたほうがいいですね。

【作り方】
①かぶ3~4株を白い根の部分と葉を切り離す。白い根の部分は8~16等分にし、葉の部分は1~2㎝に切る。
②鍋に水3カップを入れ、沸騰したら、かぶの白い根の部分と葉を入れる。
③5分くらい煮て、スープストック1個を入れる。
④さらに2~3分煮て、かぶの白い根の部分が柔らかくなれば出来上がり。
⑤お好みで、塩コショウで味を調える。

寒い季節になってきたので、暖かいかぶのスープが最高ですね。

かぶのスープ