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「レクチンフリーレシピ」記事一覧

ホタルイカの煮もの

旬のホタルイカを里芋とレンコンと一緒に煮ものにしました。 【材料】 里芋(冷凍OK)20個程度 レンコン1房(冷凍OK) えのきだけ1/2株 ホタルイカ 適量 水カップ1 醤油50㏄ 酒100㏄ みりん50㏄ 【作り方】…

ホタルイカの煮もの

海老ピラフ

炊飯器で炊き込んだシンプル海老ピラフです。 【材料】 米2合 玉ねぎ1/2個 天然海老10匹程度 コンソメの素1個 バター1切れ 塩コショウ 少々 水 適量 【作り方】 ①お米をとぎ、スライスした玉ねぎと、海老を入れ、コ…

豚ミンチ米粉餃子

豚ミンチを使用して餃子にしましたが、肉餃子ではなく、野菜がほとんどです。 ミンチは、つなぎです。 【材料】 にら1束 白菜2枚ほど 大葉10枚 しょうが1片 豚ひき肉80g程度  ごま油大さじ2 だしの素小さじ1 米粉餃…

さわらの味噌漬け焼き

さわらを軽く味噌漬けにして焼きました。 【材料】 さわらの切り身 数切れ 味噌 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 【作り方】 ①味噌、酒、みりんを混ぜ合わせ、鰆の切り身の周りに塗る。 ②冷蔵庫で2時間ほど置き、焼…

けんちん汁風和スープ

野菜をたくさん入れて、うまみたっぷりの和風スープです。 【材料】 大根 1/4本 人参 1本 里芋(冷凍OK)15個程度 ごぼう1本 しめじ 1株 えのき 1株 大葉 20枚 鶏肉 100g程度 水 カップ4 酒 カップ…

白菜と大葉の味噌汁

大葉の100枚入りで200円と激安だったので、なんでも大葉を入れて料理してしまいます(^^♪ 時短の美味しい味噌汁です。 【材料】 白菜 1/8個 大葉 20枚 舞茸1株 水 カップ2 だしの素 小さじ1 味噌 大さじ1…

白菜と大葉の味噌汁

レクチンフリーレーズンパン

レクチンフリーをしていてパンが永遠に食べられないかというとそうではありません。 まあ、自分で焼かないといけませんが・・・ タイガーグランエックスが我が家の強い味方です。 【作り方】 ①グランエックスで、米粉、天然酵母を使…

レクチンフリーレーズンパン

大葉入り大根の味噌汁

飲食店で大葉が使われないからでしょうか。大葉が大量に安売りされていました。 大葉を大根味噌汁に入れたら、とっても美味しかったです。 【材料】 大根 1/2本 なめこ 2パック 舞茸(あれば)1株 大葉 20枚程度 里芋(…

天然鮭のグリル

ロシア産の天然鮭のシンプルグリルです。 【材料】 天然鮭 1切れ 塩 少々 【作り方】 ①天然鮭を入手する。冷凍でも生でも可。 ②塩鮭の場合はそのまま、塩が振られていなければ塩を少々まぶして焼く。 レクチンフリ―では、天…

小松菜と卵の味噌汁

小松菜たっぷりの卵味噌汁です。 【材料】 小松菜 1束 舞茸 1株 えのき 1束 卵 2個 味噌 大さじ1 水カップ3 だしの素 小さじ2 酒 大さじ1 【作り方】 ①小松菜、舞茸、えのきを食べやすい大きさに切り、沸騰し…

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