れんこんのスープ

れんこんのスープ

れんこんたっぷり入れたスープです。

【材料】
玉ねぎ　１個
人参　１本
れんこん　１～２房
ごぼう　１本
サツマイモ　１/２本
チンゲン菜　１束
きのこ（マッシュルーム）　適量
みつせ鶏皮　２００g程度
だしの素　適量
酒・みりん　大さじ３
水　適量

【作り方】
①玉ねぎ、人参、れんこん、ささがきごぼうを鍋に入れ、煮る。
②少し煮込んだら、サツマイモ、チンゲン菜、キノコ、だしの素、酒・みりんを入れ煮込む。

れんこんが柔らかくて美味しいですよ。

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