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レクチンフリーレシピ

タイ風太麺ビーフン

タイの太いビーフンの麺を使いました。

【材料】
チンゲン菜 適量
玉ねぎ 1個
人参 1本
たもぎ茸 1株
イベリコ豚薄切り 少々
タイビーフン 200g
ナンプラー 少々
オイスターソース 少々
チキンだし 少々

【作り方】
①野菜を切り、イベリコ豚と一緒に炒める。
②タイビーフンをお湯で戻し、①の中に入れ、調味料を入れて炒める。

たもぎ茸という匂いの良い珍しいきのこを使いました。
太麺なので焼きうどんみたいな感じでしたが、エスニックの味付けで美味しかったです。

レクチンフリーで病気知らず!

著 書

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