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レクチンフリーレシピ

野菜の炊き込みご飯

今日は野菜たっぷりの炊き込みご飯を作りました。これならお米の量は最小限で野菜をいっぱい食べられます。材料は、ごぼう一本丸ごと、しめじ2株、たくさんのわかめです。ご飯を2合入れましたが、5合炊きの炊飯器が、ささがきごぼうであふれんばかりになりました。だしと醤油を酒を入れて、いざ炊飯。炊き上がると野菜はしんなりとご飯になじんで、立派な炊き込みご飯になりました。ごぼうは繊維とポリフェノールがいっぱい、しめじとわかめはビタミン、ミネラルが多く、野菜がいっぱい食べられてとっても美味しいです。ご飯は圧力をかけて炊いてね♡