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ブロッコリー入りシチュー
2023.06.02
レクチンフリーレシピ
冬でビタミンD不足になりがちですね。ビタミンD豊富な舞茸と、身体にとても良い食材を使った健康になるスープです。
【材料】
舞茸１株 里芋１０個位 にら１束 卵２個 だしの素小さじ１ 味噌大さじ２ 水カップ３
【作り方】
①舞茸は小分けにし、にらは２～３センチに切る。
②水を鍋に沸かし、野菜を入れ、５～１０分程煮込む。
③だしの素、味噌を入れ、溶き卵を流しいれ、ひと煮立ちして完成。
里芋は、冷凍のものを使うと便利です。冷凍から煮込むと少し時間がかかります。
この味噌汁一杯で、元気が蘇りますね！
