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ブロッコリー入りシチュー
2023.06.02
レクチンフリーレシピ
旬の白菜をたっぷり使ったカレーです。
【材料】
白菜１/４個 玉ねぎ１個 人参１本 きのこ（好きなもの）１株 長芋１本 セロリ１本 牛肉 １５０ｇ
カレールー（小麦の少ないもの）適量 ココナツミルク カップ１/２ 水カップ４
オリーブオイル 大さじ３ シナモン 好きなだけ
【作り方】
①玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにし、鍋にオリーブオイルと水少々を入れ、１０分程蒸し炒めにする。
②一口大に切った牛肉を鍋に入れて炒め、一口大に切った白菜、きのこ、セロリ、長芋を入れる。
③水を入れ１０分程煮込む。
④ココナツミルク、カレールー、シナモンを入れ１０分程煮込む。
白菜の甘みがでて、美味しいですよ。
野菜はお好きなものを入れてもいいと思います。
私は、シナモンをかなりの量入れるのが、甘みとスパイシーな感じが増して好みです。
