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レクチンフリーレシピ

根菜と鶏皮のスープ

根菜たっぷりのスープです。

【材料】
玉ねぎ 2個
人参 1本
レンコン 1房
ごぼう 1本
ケール 1束
アスパラガス 5本程度

マッシュルームなどキノコ類 適量
みつせ鶏皮 200g程度
チキンスープストック 適量
酒・みりん 少々
こしょう 適量

【作り方】
①玉ねぎ、人参、ごぼう、レンコンを煮込む。
②ケール、キノコ類、アスパラガス、鶏皮、酒みりん、チキンスープストックを入れて煮込む。
③お好みでコショウを入れる。