根菜と鶏皮のスープ

根菜と鶏皮のスープ

根菜たっぷりのスープです。

【材料】
玉ねぎ　２個
人参　１本
レンコン　１房
ごぼう　１本
ケール　１束
アスパラガス　５本程度
マッシュルームなどキノコ類　適量
みつせ鶏皮　２００g程度
チキンスープストック　適量
酒・みりん　少々
こしょう　適量

【作り方】
①玉ねぎ、人参、ごぼう、レンコンを煮込む。
②ケール、キノコ類、アスパラガス、鶏皮、酒みりん、チキンスープストックを入れて煮込む。
③お好みでコショウを入れる。

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