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レクチンフリーレシピ

山東菜とにらのスープ

山東菜を購入して調理してみました。生でも美味しく食べられそうでしたが、にらスープに入れてみました。

【材料】
山東菜 1束 にら 1束
新しょうが 1片 干しエビ 少々
卵 2個  だし・チキンスープの素 適量
水 カップ3

【作り方】
①山東菜はざく切りに、にらは細かく、新生姜は細切りにして、干しエビも鍋に入れ、水を入れ煮込む。
②材料が柔らかくなったら、だし類を入れる。
③最後に溶き卵を入れて完成。お好みで、ガーリックパウダー、しょうゆ、コショウを加えてもよい。

新生姜が爽やかです。
にらの量は増やしてもいいですね。
私は、にらを一人で1束くらい食べてしまいました(^^♪