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レクチンフリーレシピ

大根の豚汁

だいこんと豚肉だけのシンプル豚汁です。

【材料】
大根 1本 イベリコ豚うすぎり300g だしの素小さじ2 味噌大さじ2 水カップ4

【作り方】
①大根は細切りにする。
②水を沸かし、大根を入れ5分程煮込む。
③だし、味噌、豚のうすぎりを入れ、2~3分煮込む。
④豚に火が通れば出来上がり。

今日は、聖護院大根とイベリコ豚を使用しました。
レクチンフリーなので、銘柄の豚で大豆やとうもろこし飼料を使用していないものがよいです。
大根の大きさにもよるので、味噌だしの量は調節してください。

だいこんの豚汁