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レクチンフリーレシピ

大根とふきの煮物

お正月の食材、ふきが売られていたので、大根と煮物にしました。

【材料】
大根1本 ふき1束  卵 数個  こんにゃく1枚 水カップ4 だしの素大さじ1 醤油 大さじ6 酒カップ1/4

【作り方】
①大根は適当な大きさに切り、30分程下茹でをする。ふきは2~3分程下茹でしてから、皮と筋をとる。
②卵はゆで卵を作る。
③こんにゃくは食べやすい大きさに切り、塩をふり、あくを抜く。
②鍋に水、酒、だし、醤油を入れ沸騰させ、その中に、大根、ふき、卵、こんにゃくを入れ、1時間程煮る。

味付けはお好みで調節してください。
大根とふきが一緒に食べられて、美味しいですね。

大根とふきの煮物