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レクチンフリーレシピ

野菜たっぷり和風ハンバーグ

肉の量を抑えて作った、フワフワの野菜ハンバーグです。

【材料】
牛ひき肉 400g 玉ねぎ 半個 マッシュルーム 5個程度 レンコン 1節 塩昆布10g 卵2個 米粉 大さじ2 ココナツミルク 大さじ3
塩コショウ 少々

【作り方】
①玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにし、レンコンはすりおろす。
②全ての材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
③ハンバーグの形にして、フライパンで焼く。
④塩コショウで味を調える。

牛ひき肉は、なるべく牧草のみが飼料の牛肉を使用してください。
卵アレルギー気味の人は、卵の黄身だけ使用してください。 
マッシュルームを入れるとフワフワになります。
野菜の量が半分くらいで、とってもヘルシーなハンバーグです。
ケチャップ、パン粉、牛乳なしのハンバーグです。