冬野菜のベーコンスープ

冬野菜のベーコンスープ

冬野菜を優しいスープにしました。

【材料】
大根１/２本　こんにゃく　小１枚　人参　１本　縮みほうれん草　１束　長芋　１/２本　しめじ　１株　ベーコン　３枚
だしの素　小さじ２　水カップ４　酒少々

【作り方】
①大根は細切りに、こんにゃくは１㎝角位に切り、鍋に水を入れ、下茹でを２分程し、お湯を捨てる。
②①の鍋に水を入れ、薄切りにした人参を入れ、５～１０分程煮込む。
③縮みほうれん草、しめじ、食べやすい大きさに切った長芋、１㎝くらいに切ったベーコンを入れ、だしの素、酒を入れる。
④５分～１０分程煮込み出来上がり。

アクは随時取ってください。
ベーコンは添加物の少ないものを使用してください。

旬の野菜をたくさん使用した身体があったまるスープです。