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レクチンフリーレシピ

冬野菜のベーコンスープ

冬野菜を優しいスープにしました。

【材料】
大根1/2本 こんにゃく 小1枚 人参 1本 縮みほうれん草 1束 長芋 1/2本 しめじ 1株 ベーコン 3枚
だしの素 小さじ2 水カップ4 酒少々

【作り方】
①大根は細切りに、こんにゃくは1㎝角位に切り、鍋に水を入れ、下茹でを2分程し、お湯を捨てる。
②①の鍋に水を入れ、薄切りにした人参を入れ、5~10分程煮込む。
③縮みほうれん草、しめじ、食べやすい大きさに切った長芋、1㎝くらいに切ったベーコンを入れ、だしの素、酒を入れる。
④5分~10分程煮込み出来上がり。

アクは随時取ってください。
ベーコンは添加物の少ないものを使用してください。

旬の野菜をたくさん使用した身体があったまるスープです。