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レクチンフリーレシピ

具だくさん栄養スープ

栄養のあるスープを作ろうと思って色々入れたら具沢山になりました。

【材料】
たまねぎ 2個 人参 2本 ぶなしめじ 2株 エリンギ 1パック
小松菜 1束 切り昆布 1パック 里芋(冷凍可)15個ほど
しそ 20枚ほど 豚肉スライス 150g程度
水 カップ5 だしの素 大さじ1 チキンスープストック 大さじ1
お好みで 醤油

【作り方】
①玉ねぎと人参を一口大に切り、鍋に入れ水を少し入れ、蒸炒めにする。
②小松菜、キノコ類、里芋と水、だし類を入れ、煮込む。
③材料に火が通ったら、しそ、豚肉を入れさらに煮込む。
④材料に火が通ったら、お好みでしょうゆで味加減を調え完成。

しその風味が効いています。
一杯食べたらおなか一杯になるほど具沢山です。