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レクチンフリーレシピ

ワタリガニの味噌汁

バーレーン産のワタリガニを使って、味噌汁に仕上げました。

【材料】
ワタリガニ 1パック(2匹ほど) エリンギ1パック わかめ 少々 ねぎ 2本程度
水 カップ3 だしの素 小さじ1 味噌 大さじ2

【作り方】
①エリンギ、わかめ、ねぎは食べやすい大きさにきる。 
②鍋にお湯を沸かし、カニ、①の具材を入れる。
③5分程煮込み、野菜類に火が通ったら、だしの素と味噌を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

ねぎは下仁田ねぎを使用しました。
バーレーン産のカニは安価なので、ちょっと贅沢したいときにいいですね。

ワタリガニの味噌汁