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レクチンフリーレシピ

レーズンクッキー

米粉クッキーにレーズンを入れました。

【材料】
米粉 120g バター 50g
卵黄 1個 ココナツミルク 大さじ3程度
フラクトオリゴ糖 大さじ2~3
レーズン 適量

【作り方】
①柔らかくしたバターとフラクトオリゴ糖をよく混ぜる。
②米粉を入れ、卵黄とココナツミルクを入れよく混ぜる。レーズンを混ぜ合わせる。ココナツミルクで硬さを調節する。
③細長くまとめて、冷蔵庫に入れる。
④適当な大きさに切り分け、200度のオーブンで15分程焼く。

レーズンを入れたら、ボリュームがでて、スコーンみたいな感じになりました。
おやつにいいですね。

病気が治るレクチンフリー食事療法をご検討の方は当院にご相談ください。