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レクチンフリーレシピ

レモン漬け

三重県産メイヤーレモンを使用して、フラクトオリゴ糖で漬けました。

【材料】
メイヤーレモン 2個 フラクトオリゴ糖 カップ1/2 ミント(お好みで)

【作り方】
①メイヤーレモンを薄切りにする。
②瓶にレモンとミントを詰め、上からフラクトオリゴ糖をかける。
③冷蔵庫に保存する。

酸味が少ないメイヤーレモンです。
フラクトオリゴ糖は甘みが薄いので、とってもさっぱりした味のレモン漬けになりました。
ミントはお好みで入れてね。