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レクチンフリーレシピ

レモンのサラダ

フラクトオリゴ糖につけたレモンとサラダを和えました。
爽やかなサラダです。

【材料】
フラクトオリゴ糖につけたレモンと汁 カップ1/4
お好みの野菜(セロリ、レタス、パクチーなど) 適量
塩コショウ 少々 オリーブオイル お好みで

【作り方】
①レモンを薄切りにし瓶に入れ、フラクトオリゴ糖で1日以上つける。
②サラダを盛り付け、レモンシロップとレモンをかけ、オリーブオイルと塩コショウをお好みでかける。

からだが、スッキリするサラダです。
レモンのフラクトオリゴ糖付けは、これからの季節薄めて飲み物にしてもいいですね。