モロヘイヤときのこのカレー

モロヘイヤときのこのカレー

いつもカレーにモロヘイヤとキノコを加えて、栄養を強化しました。

【材料】
玉ねぎ　２個　人参　１本　長芋　半本
モロヘイヤ　２束　　エリンギ、しめじ　各１パック
みつせ鶏皮　少々　　水　適量
米粉カレーパウダー・カレー粉　適量

【作り方】
①玉ねぎ、人参は先に煮込む。
②モロヘイヤ、エリンギ、しめじ、山芋とカレー粉などを入れ、良く煮込む。

モロヘイヤは粘りがでるので、カレーにちょうどいいですね。
夏は栄養が落ちますので、栄養補給できる食材を使うと良いです。

病気が治る食事療法をご検討の方は、当院にご相談ください。

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