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レクチンフリーレシピ

ポークと野菜のスープ

芋豚と新玉ねぎ使用して、美味しい野菜スープを作りました。

【材料】
新玉ねぎ 3個 人参 1本 里芋(冷凍)1袋 
小松菜 1束 しめじ、ひらたけ 1株ずつ
芋豚 150g 水カップ 4
チキンスープの素 大さじ1 だしの素 小さじ1
塩コショウ 少々 オリーブオイル大さじ3

【作り方】
①新玉ねぎ、人参は薄切りにし、鍋に水を入れ、里芋を入れて10分程煮込む。
②小松菜、しめじ、ひらたけ、芋豚を一口大に切り鍋に入れ、チキンスープの素、だしの素を入れ10分程煮込む。
③オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調え出来上がり。

芋豚の味が良いので、野菜の味が引き立ちます。
体に優しいスープです。