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レクチンフリーレシピ

ポトフ

色々野菜で暖かホットポトフをいただきましょう。

【材料】
玉ねぎ2個 人参1本 里芋(冷凍でOK) 1袋 ブロッコリー1株 セロリ2株程度
鶏もも肉 1枚 オリーブオイル大さじ3 水カップ4 

コンソメスープの素 適量 塩コショウ少々

【作り方】 
①玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにして、鍋にオリーブオイルと、水大さじ3を入れ、10分程蒸し炒めにする。
②鍋に水を入れ、里芋と食べやすい大きさに切ったセロリを入れ、5分程煮込む。
③鶏もも肉は一口大に切り、フライパンで表面を炒める。
④鶏肉と、コンソメスープの素を入れ、5分程煮込み塩コショウで味を調え出来上がり。

鶏もも肉は、ブロイラー不可です。なるべく平飼いの鶏を使用してください。
寒い冬には栄養満点、簡単調理のポトフが最高です!