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ブロッコリー入りシチュー
2023.06.02
レクチンフリーレシピ
ブロッコリーのたくさん入った野菜のポトフです。
【材料】
玉ねぎ１個 人参１本 ブロッコリー１束 えりんぎ１パック 長芋１本 レンコン１節
チキンスープストック２個 コショウ 少々 水カップ４
【作り方】
①玉ねぎはくし切りに、人参、レンコンは食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎ、人参、レンコンを鍋にいれ、水を入れ、１０～１５分程煮込む。
③食べやすい大きさに切った長芋、エリンギ、ブロッコリー、スープストックを鍋に入れ、５分程煮込む。
④コショウをお好みで入れて出来上がり。
シンプルな味付けで、野菜をたくさん美味しく食べられます。
