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レクチンフリーレシピ

ブロッコリーのサラダ

ブロッコリーときのこたっぷりのサラダです。

【材料】
ブロッコリー 1束  きのこ(しめじ・マッシュルームなど)適量
キャベツ  適量 塩 少々 ゆで卵 数個  ツナ 少々
ごま油・ポン酢 適量 コショウ お好みで

【作り方】
①キャベツはざく切りにして、塩を振りしばらく置いておく。
②ブロッコリーとキノコ類(マッシュルーム以外)を茹でる。
③キャベツの水気を絞り、他の食材と合わせて盛り付ける。
④ツナをのせ、お好みで、コショウ、ごま油、ポン酢をかけて召し上がれ。

夏は冷たいサラダが美味しいですね。栄養バランスのよいサラダです。
病気が治るレクチンフリー食事療法をご検討の方は当院にご相談ください。