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レクチンフリーレシピ

ブロッコリーとえび炒め

旬のブロッコリーをたくさんつかった中華風炒め物です。

【材料】
ブロッコリー 1把 えび100g きくらげ 3枚程 ごま油 大さじ2 
ナンプラー 少々 だしの素 小さじ1 コショウ 少々

【作り方】
①塩を一つまみ入れた鍋で食べやすく分けたブロッコリーを3分程茹で、ざるにあげる。
②ごま油を入れたフライパンにブロッコリー、きくらげ、エビを入れる。
③蓋をして、5分程、時々混ぜながら全体に火が通るようにする。
④ナンプラー、だしの素で味をつけ、コショウをかけて出来上がり。

簡単にできて、おもてなし料理にもいいですね。
ナンプラーなければ、だしの素だけでも大丈夫です。

ブロッコリーとえび