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レクチンフリーレシピ

ターサイとさつまいも春雨のスープ

レクチンフリ―レシピです。
ターサイをスープにしました。

【材料】
ターサイ 1株
オクラ 適量
さつまいも 適量
舞茸 適量
さつまいも春雨 少々
水 適量
酒 少々
コンソメ・だしの素 適量
ガーリックパウダー・コショウ 少々

【作り方】
①サツマイモ春雨は茹でて戻しておく。
②ターサイ、オクラ、さつま芋は細かく切る。
③水を入れた鍋に、野菜、キノコ、春雨、酒を入れ煮る。
④コンソメ・だしの素などで味をつけて、ガーリックパウダー、コショウを入れる。

お好みで、レモンなどで酸味をつけてもいいと思います。
ターサイの茎は少し固いので、細かく切ると良いと思います。
旬の食材をたくさん食べて、いつも健康に!