オクラ入り野菜ハンバーグ

オクラ入り野菜ハンバーグ

野菜たっぷりのハンバーグです。

【材料】
玉ねぎ　１個　　オクラ　１０本程度
マッシュルーム　１０個程度
モロヘイヤ　１束
ハーブ鶏ミンチ　３００g程度
米粉　大さじ３　卵黄　３個
だしの素　　大さじ１
塩・胡椒　　少々　　オリーブオイル　少々

【作り方】
①玉ねぎ、オクラ、マッシュルーム、モロヘイヤをみじん切りにして、ハーブ鶏、卵黄、だしの素、米粉、塩コショウも加えよく混ぜ合わせる。
②オリーブオイルをひき、フライパンで焼く。
③お好みでポン酢などをかけて召し上がれ。

オクラの粘りがつなぎになって、良くまとまります。
野菜たっぷりで、サラダハンバーグですね。

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