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レクチンフリーレシピ

アボカド、マッシュルーム、キウイのお洒落サラダ

お洒落なサラダを作ってみました。身体にも良いサラダです。

【材料】
アボカド1個 マッシュルーム3個 キウイ1個 パクチー少々 ミント少々 レモン半個 オリーブオイル大さじ2 塩コショウ少々

【作り方】
①アボカド、キウイを角切りにする。マッシュルームは石づきを取り、4等分に切る。
②①をボウルに入れ、1㎝くらいの長さに切ったパクチーを加え、レモン汁を絞り、塩コショウをかけ混ぜ合わせる。
③器に盛り、オリーブオイルをかけ、ミントをのせる。

ミントがアクセントで爽やかな味になって美味しいです。

サラダ