やまいもとレタスのサラダ

やまいもとレタスのサラダ

やまいもはいつもスープなどに入れますが、今日はサラダにしました。

【材料】
やまいも　１本　しそ　２０枚
レタス　半個　　ゆかり　適量
ごま油　少々　　かつお節　少々
醤油　少々

【作り方】
①細切りにしたやまいも、しそに調味料とかつお節を入れよく混ぜる。
②レタスを盛り付け、和えた山芋をのせて出来上がり。

ゆかりを使って、爽やかな酸味のきいた簡単サラダです。
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